Selma Hayal Yazıları

Sadece dünya ismi bir tanrıya ait değil onca gezegen arasında. Ne tuhaf bir ikilem bu. İstisnasız hepimizin ucundan, kenarından taptığımız şey aslında dünya ama bir tek ona insanların uydurduğu hayali tanrıların isimlerinden konulmamış.  Güneş sisteminin ilk ve etrafındaki turunu en erken tamamlayan gezegeni bu hızından ötürü adını Romalıların en kurnazı olan Merkür tanrısından, sonra pırıl pırıl parlayan, mücevher gibi ışıldayan gezegen de adını kendi gibi bir elmastan Roma tanrıçası Venüs'ten, rengi kızıla boyanmış kan gibi bir küre adını savaş tanrısı olan Mars'tan, en büyük gezegen en güçlü tanrı Jüpiter'den, başka bir gezegen tarım tanrısı Satürn'den, Yunan tanrısının  gökyüzü renklerini taşıdığı için ismi verilen bir başka taş küre Uranüs, suyun renklerine benzediği için Roma deniz tanrısının adı verilmiş olan gezegen Neptün, karanlık görüntüsü sebebiyle yeraltı tanrısını andırdığı için Plüton...  Bizim, ilk rengiyle mor, gece mavisi, yer yer kobalt, bazı...

Mucizevi ürün kefiri bilmeyen yoktur heralde. Yoğurt içecek türlerine, biraz ayrana benzer fakat çok daha fazla probiyotik ve protein içeren, fermante edilmiş  bir kültür ürünüdür. Fermante edilmek yani mayalanmak, bakteriler, mantarlar ve bazı mikroorganizmalar aracılığıyla kimyasal tepkimeye girmektir. Fermante edilmiş gıdalardan faydalanmak gıdanın orijinal halini tüketmekten daha fazla yarar sağlıyor.  Ben hayatımın bir döneminde, Amerika da yaşarken  her gün en az bir bardak Lifeway kefir içiyordum. Hem içimi hoş, hem Türkiye’de kilere oranla protein oranı çok yüksek ve yağı azaltılmış, organik, sade ve meyveleri çeşitleriyle hassas bünyelere ve kronik rahatsızlıkları olanlara göre yapılmış çeşitleriyle herkese hitap ediyordu.  Türkiye’ye dönünce buradaki bütün markaları denedim. Şu an ülkemiz de kefir üreten 5 firma var var sanıyorum. Besin değerlerini de inceledim, hem içeriğiyle hem tatlarıyla beni hayal kırıklığına uğrattı ve sonunda Lifeway kefi...